"Кипение. Удельная теплота парообразования" 

1. Кипение – это интенсивное парообразование, происходящее  по всему объёму жидкости при определённой температуре  
2. Испарение происходит при любой температуре в отличии от кипения которое происходит при фиксированной  температуре
3. Этапы кипения:

1) Нагревание воды во всём сосуде.

2) Появление на дне сосуда пузырьков наполненных паром .

3) Рост и увеличение количества пузырьков.

4) Всплытие пузырьков на поверхность, и высвобождение пара над жидкостью.

4.Температура кипения зависит от атмосферного давления.

5. При подъёме в горы атмосферное давление уменьшается, поэтому понижается температура кипения воды (приблизительно на 1°С на каждые 300 метров высоты). При спуске с горы атмосферное давление увеличивается, следовательно, повышается температура кипения воды. Таким образом, определив температуру кипения воды, по специальным таблицам можно вычислить высоту горы.

   1. В жидкости молекулы находятся в постоянном движении, причём движутся они с разными скоростями. Молекулы испытывают силы притяжения и отталкивания, но из-за сил притяжения они не могут разлететься и поэтому жидкость долго сохраняется именно как нечто единое. 

Но  есть очень энергичные молекулы, которые оказались у поверхности жидкости, у которых скорость направлена из жидкости и достаточно велика, чтобы энергии хватило на преодоление притяжения остальных молекул. Вот эти молекулы и вылетают из жидкости, приводя к испарению. 
  2. Интенсивность испарения зависит от: температуры, площади поверхности испарения, ветра и рода жидкости.

  3. Потому что при любой температуре есть самые быстрые молекулы, которые и покидают поверхность тела.

  4. Если число молекул, покидающих жидкость в единицу времени превышает число молекул, возвращающихся в жидкость, то испарение жидкости продолжается.  Плотность пара над жидкостью увеличивается. Следовательно, увеличивается число молекул, возвращающихся в жидкость при неизменном количестве покидающих жидкость. Это ведет к уравниванию числа молекул, покидающих жидкость и возвращающихся в нее.

  5. Насыщенный пар находится в динамическом равновесии со своей жидкостью в отличии от ненасыщенного пара.

  6. Давление насыщенного пара не зависит от занимаемого им объёма а зависит от рода жидкости.

   7. С помощью увеличения давления из ненасыщенного пара можно получить насыщенный пар.